Con motivo de la nueva campaña de Bimi®, el campo murciano ha acogido a una visita de divulgadores y periodistas de toda España. Los invitados de honor han sido el nutricionista e influencer Mario Ortiz, el MasterChef Fabián León y la influencer de vida saludable Anna Ribes.
‘Nuestro objetivo es hacer visible lo invisible; que el consumidor descubra a través de divulgadores como los que están hoy aquí, todo lo que hay detrás de un tallo de Bimi. Conocer los procesos y todas las personas que se involucran desde la semilla hasta el plato. Ésta es la mejor manera de dar valor a la verdura que luego degustamos” ha indicado Antonio Ibarra, responsable de Desarrollo de Sakata Seed Ibérica. Durante la visita han podido conocer la delicada germinación de la semilla en el semillero, el manejo de la verdura en campo y almacén y la gran versatilidad en la cocina degustando los platos realizados diferentes procesos de cocina”.
La firma murciana Grupo Lucas ejerció de anfitriona con visita a sus semilleros donde Juan Martínez, director técnico del grupo explicó el proceso de cultivo desde la semilla hasta su traslado al campo. De ahí el grupo se trasladó a la zona de cultivo para ver la recogida manual, casi artesana, de los floretes de bimi y donde pudieron degustar varios platos realizados con esta maravillosa hortaliza. El proceso de manipulado y envasado se observó en las instalaciones del Grupo Lucas en El Raal.
Los invitados, que han podido vivir la experiencia de recolectar a mano los tallos de Bimi®, han quedado sorprendidos con el proceso tan especializado para que llegue al consumidor un producto de alta calidad. Mario Ortiz ha destacado las propiedades de Bimi®: “es un alimento antioxidante, antiinflamatorio, rico en vitaminas, fibra, glucosinolatos… y, además, riquísimo”. Por su parte, Fabián León ha recalcado la ventaja que supone contra el desperdicio alimentario al poder comerse del tallo al florete y, para Anna Ribes, lo mejor de Bimi® es la versatilidad en la cocina.
Los españoles, los mayores consumidores de Bimi® en Europa.
Con un crecimiento de un 32% en el último año, Bimi® sigue imparable en su conquista del mercado europeo y británico. En España, que es el mayor país productor de Europa, se producen más de 1.200 hectáreas. El 33% del Bimi® se consume en Reino Unido se produce en España, mientras que en Europa es el 70%. Presente en los lineales de la mayoría de los supermercados nacionales, Bimi ya forma parte de la cesta de la compra de los españoles que demandan verduras innovadoras, con buen sabor, nutritivas y fáciles de cocinar. ‘España es el país europeo donde se registra mayor consumo de Bimi, seguido por Portugal y muy cerca se encuentran los países escandinavos, Dinamarca, Finlandia y Noruega. No obstante, las perspectivas de seguir creciendo son muy positivas, puesto que existen países como Suiza o Francia en los que se está introduciendo y está teniendo una excelente acogida’ ha concluido Ibarra.
